CONCEPT

MERYX meets world

0歳児〜シニア世代まで、弊社の4万人のお客さまと
お取引業者さまと培った
60年の食の歴史と、
最先端のノウハウが集結します。
食と健康、美、そしてTokyo2020を目指すアスリートサポート。
各フィールドのスペシャリストとのコラボで
メリックスは神田から世界へ、
皆さまへメリットをお届けします。

NEWS

もっと見る

CHEFMERYX Lab. 料理監修

山岡 洋

研ぎ澄ませてきた食の感性を次の世代へ
MERYX Lab.で若手と新たな化学反応を起こす

山岡 洋HIROSHI YAMAOKA

メリックス株式会社顧問
(メニュー開発・調理指導担当テクニカルアドバイザー)

  • 1999年東京都"江戸の名工"
  • 2012年功制労働省"現代の名工"を授業。
  • ハイアットリージェンシー東京の元常務取締役総料理長。
  • (公)日本中国料理協会相談役