白きくらげと梨の氷砂糖煮

【材料 (2人分)】

・梨 1/2 個
・白きくらげ 1g
・水 450cc
・氷砂糖 18g
・クコの実 少々

① 白きくらげを水で戻し、さっと茹でる。クコの実は水で戻す。梨は皮をむき、一口大に切る。
② 鍋に水を入れて沸かしたら、材料をすべて加えて弱火で45分ほど煮る。

あたたかくても冷やしても美味しくいただけます。

レシピ考案:
MERYX Lab. 中国料理責任者 志賀勇二

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