【材料 (2人分)】

・柿　1/2個
・ホワイトソース　35g
・鶏もも肉　30g
・白味噌　35g
・ひらたけ　20g
・牛乳　大さじ1
・なす　1/4本
・粉チーズ　小さじ1
・バター　2g
・パン粉　小さじ2

【作り方】

①　柿は皮をむいてくし切りにする。なすは皮をむいて1.5㎝角に切り、鶏もも肉、平茸も同じ大きさに切る。
②　フライパンにバターを溶かして鶏もも肉・平茸・なすを炒めて火を通す。
③　ホワイトソース、白味噌をよく混ぜて牛乳で伸ばし、①の柿と②で炒めた材料を和えて耐熱容器に入れる。
④　粉チーズとパン粉をかけて、180℃のオーブンで焼き目がつくまで10分ほど焼く。

★具が冷めていなければオーブントースターでもOK！

レシピ作成：
MERYX Lab.料理長　小林正典