【材料 (2人分)】

・柿　1個
・スモークサーモン　10枚
・じゃがいも　1個
・いんげん　5本
・ローストくるみ　少々
・サワークリーム　90g
・コンデンスミルク　大さじ2
・レモン汁　少々
・塩、こしょう　少々

【作り方】

①　柿は皮をむいてくし切りにする。じゃがいもは一口大に切って茹で、いんげんは茹でて2～3㎝の長さに切る。
②　サワークリームとコンデンスミルクを混ぜて、レモン汁と塩・こしょうで味をととのえ、①の材料と一口大に切ったスモークサーモン、くるみを和える。

レシピ作成：
MERYX Lab.中国料理責任者　志賀勇二