【材料 (2人分)】

・大根　1/4本　
・塩　小さじ1
・バター　30g
・ベーコン　60g
・長ねぎ　大さじ3
・干しえび　20g
・砂糖　小さじ1
・塩こしょう　少々
・冷凍パイシート　1枚

【作り方】

①　大根は千切りにして塩を振ってしばらく置き、しんなりしたらしっかり水気を絞る。
②　フライパンにバターを入れて火にかけ、細かく刻んだベーコン、長ねぎ、干しえびを炒める。全体に火が通ったら①の大根を加え、砂糖、塩こしょう　で味を整える。
③　冷めたら半分に切ったパイシートの間に包んで表面に切れ目を入れ、200℃のオーブンできつね色になるまで12～14分ほど焼く。

レシピ作成：
MERYX Lab.中国料理責任者　志賀 勇二